Nous crues pelades

Característiques de la varietat:Derivat de la coneguda varietat preferida de "noguera de paper", és famós per la seva excel·lent closca fina i el seu alt rendiment de nucli. Les nous pelades crues

Els fruits secs són gruixuts i plens, amb un color groc clar, una textura cruixent i una dolçor natural i un toc d'aroma lletós.

Característiques del producte:Gràcies a la seva característica de closca fina, la integritat de les nous és extremadament alta durant el processament i la taxa de nous trencats és baixa. Té una textura delicada, és rica en oli però no greixosa, i és una excel·lent opció per al consum directe. També s'utilitza àmpliament en la producció de-pastes i dolços de gamma alta.

Característiques de la varietat:Produït a les zones de creixement tradicional de la noguera, com ara Hebei, és un representant superior entre les "nous-de closca gruixuda". Els fruits secs tenen una textura ferma, un sabor ric i suau, amb una aroma clàssica de fruits secs i fusta.

Característiques del producte:A causa de la seva closca lleugerament més gruixuda, els fruits secs reben una millor protecció física i les substàncies aromàtiques s'acumulen més completament. El seu ric sabor de nou destaca a la cuina, el que el fa especialment indicat per fer brioixeria de nous, llet de nous o com a ingredient per guisats i-fregits, afegint un perfil de sabor únic als plats.

Característiques de la varietat:Produït principalment a Yunnan i altres llocs, ha desenvolupat un sabor distintiu gràcies al clima tridimensional únic i a l'abundant sol. Els fruits secs són de color fosc, rics en aroma i tenen una textura ferma.

Característiques del producte:Els grans de nou de Yunnan són rics en nutrients, especialment en contingut mineral, que té un avantatge únic. El seu sabor és complex i en capes, amb un retrogust dolç i-de llarga durada. És molt afavorit pels consumidors que presten atenció al sabor original dels ingredients i a les característiques regionals, i és una matèria primera ideal per elaborar especialitats locals i dietes medicinals-preservadores de la salut.

Les nous pelades crues són riques en àcids grassos insaturats d'alta-qualitat, especialment àcid alfa-linolènic (un àcid gras Omega{-3), que ajuda a mantenir la salut cardiovascular i a regular els lípids de la sang. La seva característica de potassi alt i baix en sodi (amb una relació potassi-sodi molt superior a l'estàndard saludable) té un significat positiu per mantenir els nivells normals de pressió arterial.

Ric en components antioxidants naturals com la vitamina E i el seleni, ajuda a protegir les cèl·lules del dany oxidatiu. Segons la medicina tradicional xinesa, és de naturalesa càlida i de gust dolç, i pertany als meridians del ronyó, el pulmó i l'intestí gros. Té els efectes terapèutics de tonificar el ronyó i consolidar l'essència, escalfar el pulmó i alleujar l'asma, humitejar els intestins i afavorir la defecació.

A més de ser una font-de proteïnes vegetals i fibra dietètica d'alta qualitat, els grans de nous també són rics en diversos minerals essencials per al cos humà, com ara magnesi, fòsfor, ferro i zinc, així com vitamines del grup B, que proporcionen un suport integral per a les funcions diàries del cos.

Les investigacions modernes ho donen suport: els estudis demostren que el consum regular de grans de nous té beneficis potencials per ajudar en la gestió del sucre en sang, millorar la qualitat del son i promoure la salut intestinal. La seva rica combinació de nutrients el converteix en una part indispensable d'una dieta equilibrada.

Com a zona de producció de nous important a la Xina i fins i tot al món, és especialment coneguda per les seves nous de closca fina-de gran qualitat- (com la varietat 185). Aquí, la durada de la llum solar és llarga i la diferència de temperatura entre el dia i la nit és gran. Els grans de nous produïts aquí tenen un alt contingut en oli i un gust dolç.

Aquestes regions del nord de la Xina són les principals zones tradicionals de producció de nous, amb una llarga història i tècniques de cultiu madures. Les nous produïdes aquí (com la sèrie Xinfeng) tenen un sabor suau i una textura gruixuda, i són reconegudes pel mercat com a representants d'alta qualitat.

Amb el seu clima divers i tridimensional, les nous produïdes a Yunnan tenen un sabor únic. Els grans de nous de Yunnan, tot i que mantenen una alta nutrició, també afegeixen un toc de l'aroma fresca i suau de les muntanyes i les zones salvatges, que és molt característica de la regió.